2017年1月13日 星期五

❤飲食❤ 創新特色點心 ~ 老點點心竹筒飯

朋友相約我在旺角食下午茶選擇一盅盅點心 ~ 老點竹筒飯


在星期六下午約四時左右來到,想不到有那麼多客人
睇餐單有好多創新特色點心選擇


【芝心脆炸蝦】$29

丸香脆彈牙,咬落啖啖JUICY芝士,

為味覺、口感帶來雙重滿足,食時也可蘸甜酸醬,

令人一試就愛上。



【戚風班蘭馬拉糕】$22
馬拉糕平日都食得多,但班蘭味馬拉糕都是首次食,

淡香班蘭味,口感綿密,香甜柔軟,

實在是太香太好吃了,想起都流口水呢!



高湯魚翅灌湯餃$38
灌湯餃十分之足料,有大隻蝦肉及帶子, 
鮮味十足,充滿鮮味,而高湯十分清甜不油膩


【金腿高湯鮮竹卷】$22
鮮竹卷醮上的金腿高湯,
鮮的金腿味配合竹卷彈牙多料口感,
不甚油膩,味道不錯


【鮮上肉響鈴腸】$28
極力推介這個鮮上肉響鈴腸,非常特別,
內中心是彈牙鮮蝦,
接著最特別是脆口響鈴,最外是透滑簿腸粉,
十分有層次口感,味道超正


老點點心竹筒飯

旺角染布房街12-14A號依利大廈地下A號舖



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2017年1月12日 星期四

❤飲食❤百分百幸福滿足.色香味俱全的私房菜 ~ 御膳

朋友升職加薪請食飯,相約我地要好朋友
到官塘工廠區私房菜晚餐 ~ 御膳
因朋友了早預定菜單, 所以好快上菜呢!

首先來了

什菌大蜆豆腐湯

淡白色的湯,十分清甜好飲, 
而內有好大挻新鮮什菌及滑嘟嘟豆腐 


香芒沙律大蝦球
這道是涼拌菜,把脆口球與甜甜濃的
果肉片並附有沙律醬汁,吃起來甜酸中帶出蝦鮮味,
口感酥脆中帶著芒果香味,在旁有好多果,十分開胃


蒜蓉粉絲蒸特大蟶子皇
這蟶子非常之大約手掌咁長,蒸得剛剛好,
原汁原味,肉質滑嫩鮮甜厚肉,配上炸蒜蓉出奇好味,
底下粉絲也食埋佢,完全吸收了蟶子精華。


古法蒜子炒大肉蟹
大大隻蟹啖啖肉又厚肉,鮮嫩肉汁豐富,
味有淡淡蒜子味,
帶甜味又特別,突出肉十分鮮甜好吃


白胡椒爆炒南非鮑魚
南非鮑魚厚肉新鮮彈牙, 配上濃烈胡椒汁帶辣辣地,
衝擊味蕾,十分惹味


蒜片牛柳粒
炒功夠鑊氣, 香口可口,牛柳粒肉質濃香帶肉汁,
外嚼勁內有軟腍,可夾蒜片一齊來食更好味


菊子魚

這菜都幾考功夫,首先將龍躉起肉切花去炸,
炸成菊花球好別緻咬上脆,
肉質帶魚鮮味,附上少少柚子汁帶酸甜清新,
醒胃可口,與沙菜食同食,可減熱氣


踏雪金巢
好有詩意的菜名,同是好考功夫的菜式
芋頭製成金巢,中間是椒鹽菇,菇香濃郁,
款十分香脆可口,送酒一流
金巢下有蒸蛋白,加入金勾翅及瑤柱,
滑口感,與椒鹽菇一齊同食, 別有風味


自家製黃豆醬炒時菜
菜好鮮嫩,又炒得夠鑊氣, 少渣好吃


招牌御膳炒飯
飯炒到粒粒分明,有夠鑊氣得來不太膩,
又好多料配料,食上去好感到滿足


菠蘿鳥
這菠蘿鳥色彩繽紛, 非常吸晴
睇得出切功非常一流及精緻,深信落了不少功夫
這甜品有多種不同的水果, 有菠蘿 提子、藍莓、奇異果等, 
全部十分新鮮多汁,有酸有甜,能幫助消化呢!




總括來說,食物質素十分之高, 色香味俱全
另外免開酒費, 所以朋友都自帶幾支紅酒呢!


御膳
觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室



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2017年1月11日 星期三

❤飲食❤ 任燒任食串燒 ~ 巴希雅海灣

男友開電單車載我到大尾篤遊車河,
順道郊遊及BBQ~ 巴希雅海灣
巴希雅海灣其實約2年前也來過,
仲記得味道不錯,所以再來幫襯


因那次去是平日放工來 星期一至星期五 
收費 $158  每位包一支飲品,
此外, 另收$50 開爐費呢!


地方好寬敞,可容納好多人,
加上環境雅致,不會太焗促

自助食物都幾多選擇,

有肉類、腸類、 丸類 、多春魚等等 。

另有, 菜類菇類 豆卜、豆角等等

自助取食物已一串一串已串好了, 十分方便。

開胃小食

此外,有熟食開胃小食,
青瓜及皮蛋

調味料
調味料只包油然粉及椒粉,
 至於其他調味料如蜜糖等要另加$買呢!


燒既時候都好方便, 只需串食物
擺放在爐上網燒,唔駛用叉燒

 我主力愛食串燒
<羊肉串>  羊肉內帶有一點筋及肥脂,
                   吃起來有口感少氈味

<羊架>  羊架肉質豐腴口感軟腍,
              羊味十足,卻沒有羊

 <雞肉串> 雞肉串烤完後好滑嫩,口感不錯


<牛仔骨 > 牛肉濃香,口感帶嚼勁,好好味呢!


 <雞全冀> 略為失色,雞肉內冇乜味道, 全因沒醃過呢!


每人限一隻蝦, 味道一般不太彈牙


每人限一包金菇,好夠味, 有濃濃牛油味


蜆也是配給,不是任食, 不用調味都夠味, 
只需加水,放爐上焗熟就可以,可惜蜆有好多沙

菜類都幾新鮮, 但燒時要不斷加水及油在菜上, 
唔係好易燒焦及乾身

總括來說,食物質素一般, 
食物方面加多一點功夫就更好味, 
勝在食物選擇多及任食時間夠長,
 不趕時間,可以慢燒、慢食呢!


 巴希雅海灣
大埔汀角路龍尾村101號


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