2017年10月18日 星期三

❤飲食❤ 燒脂香飛天和牛肉,入口感實在太銷魂 ~ 和牛燒肉‧純

好友牛一,她對和牛情有獨鐘,所以為她選了一家和牛專食店~ 銅鑼灣 和牛燒肉‧純 ,食生日飯。
 
餐廳以木系做主調,裝潢簡約帶各和風。


  選材和牛是來自日本各地,經和牛JA全農供應直接入口。


 
 朋友選擇Bar台就坐。


我同朋友一齊選擇四款肉
這四款肉有和牛牛排肉 和牛上牛排肉
和牛肉眼及豚肉眼,全來自日本。


日本產和牛牛排肉 (汁燒)


 和牛牛排肉是近牛前胸肋骨部位,
有微微油花,咬一啖溢出濃郁牛肉味,豐富肉汁
不過我燒這牛排表面肉烤得有點老,
要燒烤時間縮短些會更棒


【日本產和牛上牛排肉 (鹽) 
 
 和牛上牛排肉油筋及油花豐富, 分佈均勻,
肉質比和牛牛排肉更柔軟嫩滑,
口腔即溶滑溜,肉味當然濃郁帶甜味,
並持久不散回韻,令人一試難忘


 特選日本產和牛肉眼 (鹽) 
 
肉眼在牛脊前半部分貼近胸部的位置,由於活動較少,
所以量及脂肪比例平均,肉香濃烈,一口咬下的嫩口感,
甜味油脂慢慢在口腔中溶化,令人無法抗拒的好吃


 日本產豚肉眼  (汁燒)
 
簿切到豚肉眼,肉質鬆軟,肉味香濃,
燒至脂肪位外邊焦香就最為惹味

   巨峰梳打  & 三得利生啤酒
我當然選擇冰凍啤酒,與燒肉來飲,是人生一大樂事。
朋友要開車,只有飲沒酒精飲品呢!


另外, 值得一讃的是, 店取用下吸式抽油煙機,
能即時吸走油煙, 所以身上衣服不會沾上難聞香味。


和牛和牛燒肉‧純
銅鑼灣恩平道42號亨利中心15樓



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2017年10月16日 星期一

❤飲食❤ 回味無窮特色的小籠包 ~ 樂天皇朝

來自印尼表姐來港旅遊探我們,當然帶她來嚐一嚐中菜呢!
知她特別愛食小籠包, 所以就想起來在樂天皇朝食,因這店出名食八色小籠包
店裝修煣合東方與現代設計,佈置具中國風,
充滿置身於東方文化優雅氣息 ,
具濃郁東方神采彩,好有氣派。


 八色小籠包 $98
這八色小籠包,有八款味道有厚味、人参 、鵝肝、黑松露 、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣, 非常之精彩
這新鮮熱辣的小籠包皮薄餡靚,
外皮口感是QQ的很薄,而肉的汁保存係包入面,
咬落去餡料有點爆漿感覺。
其中食到蟹粉味小籠包,混入蟹粉等做成肉餡,
濃濃豐腴的蟹粉甘香撲鼻。


【麻婆豆腐烤桂魚】 $268
桂魚口感滑嫰鮮美, 極濃郁沒醬汁,十分惹味,
如有得選擇辣度會更好呢!
同時已吸收醬汁的豆腐, 也好食呢! 送白飯簡直一流


 四川辣子雞$82
雞塊鋪滿了辣椒, 香氣四溢。
雞塊炸至外焦內酥, 入口外酥內嫰不油腻,
更有濃郁麻辣香,但麻方面不夠強勁 ,令人胃口大開。
這菜是佐酒一流的小菜。



【陳皮五香牛肉】$58
簿簿牛肉,入口感軟嫩紮實不乾澀,
散發著陳皮五香味, 越嚼越有味道!



【芝麻醬油麥菜】$58
這款菜非常吸晴, 一卷卷的非常方便食。
新鮮油麥菜卷, 口感脆嫩,
 沾上芝麻醬,零舍好吃。


清燉雞湯$58
清燉雞湯,足料好飲,濃郁味道清爽不油膩



首尾呼應點了

【榴槤小籠包】6 $88  當甜品
小籠包皮薄,內餡是軟嫩的榴槤,
濃厚的榴槤香氣,份量十足,味道好特別驚喜!





樂天皇朝
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場6樓




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2017年10月13日 星期五

❤飲食❤ (馬德鐘) 藝人明星開的日本餐廳 ~ 松

同好妹妹在尖沙咀做完gym後, 到附近松來食晚飯
選擇這店原因,  第一 我及妹一向愛食日式料理,
 第二 可能有機會遇到男神(馬德鐘)風采,
因這店是他有份開的 
這店裝潢十分講究, 就餐環境高檔優雅,氣氛份外有格調 


另有VIP 房,完全沒難到可舉行PARTY 及聚會呢!


我及妹決定就坐於Bar 台,  
可望到廚師細心製作美食。  


特上壽司拼盤 (松)  $428
八款 及 一條卷物
分別有拖罹靜魚 、立魚 、 金目鯛、 
油甘魚、 帶子 、海膽壽司 及拖羅卷物
要由白色魚肉起至深色魚肉來吃, 即淺味至濃味來吃。
我同妹各自食一半, 就可賞到每款味道。
在多款壽司中,我最愛食拖罹, 軟嫩口感,
入口充滿腔魚油香, 一試傾心。
另外, 靜魚首次食也是好味, 有爽口口感,
有清甜味道,真的似油甘魚。
仲有海膽,放得滿滿的,入口豐腴甘甜,鮮味十足。


鰻魚年糕$68
炸得外脆內軟帶煙韌,內夾住軟嫩的鰻魚,
口感及味道出奇絕配
因已淋上鰻魚汁,所以不用沾醬汁也夠味


大蝦天婦羅  $158
大蝦天婦羅入口外酥脆內彈牙, 
完全沒有厚厚粉感, 
可沾上蘿蔔泥醬汁,有助減低油膩感!


一口炸芝士 $45  x 2 份
外形似三角咖喱角, 外是脆卜卜雲吞皮,
內有好濃郁芝士粒,
加上淋上酸甜沙律醬, 令味道更開胃可口


雜菌和風帶子$68
這大大粒的帶子十分厚肉,
 有爽口嫩滑甜的口感,沒煎得過乾情況,
保存鮮味,並配上味鮮的


松脆菜黃金蟹子蟹膏麵 $128
選了微辣味道,要撈後來食,內有微辣菜譜。
煙靱的扁身麵,灑上檸檬汁上,
可提高松葉蟹膏及蟹絲,令鮮味倍增,
同時有蟹子粒,令口感更豐富,更添滋味。


桃雪芭$48   蘋果雪芭$48
桃雪芭及蘋果雪芭,原汁原味食到冰凍水果,
口感清新香甜,不會過份甜, 充滿幸福感。


當日好好彩能捕獲與高大英俊的馬德鐘合照。
個日他為店裡打點,
務求給予客人品嚐美味食物及好服務示人

那餐十分滿足回味,哈哈!可追星得來還有美食吃!


尖沙咀柯士甸路3號富好中心地下


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好友牛一,她對和牛情有獨鐘,所以為她選了一家和牛專食店~ 銅鑼灣 和牛燒肉‧純 ,食生日飯。   餐廳以木系做主調,裝潢簡約帶各和風。   選材和牛是來自日本各地,經和牛JA全農供應直接入口。    朋友選擇Bar台就坐。 我同朋友一齊選...