中秋時節, 我預早一星期相約家人到外食晚飯做節,就來到尖沙咀黃記煌食。
地方寬大座位以卡位位主, 並有圓台選擇。
原來三汁燜鍋為中國近年最頂頭大熱的鍋品,
由當年清廷菜式香汁辣魚改良而成。
首先來到小食
【夫妻肺片】 $48
涼拌夫妻肺片,有牛肚與牛腱雙重口感,帶微微辣, 是開胃小菜。
Order 自選燜鍋後,
店員送來一大紅樽, 每層各放置醬汁及食材。第二層放十多款蔬菜類
(有西芹、紅蘿白、洋蔥、紅椒、綠椒、紅棗、南瓜 、蒜頭等)。
【自選燜鍋】 $298
選有廣島蠔、 白蝦、 墨魚仔、 美國安格斯牛小排 四款
(選招牌鹹鮮汁)
第三層就放主要食材。
最後放上招牌鹹鮮汁及芫茜調味在燜鍋內。
接著,約燜十多分鐘後,(要睇食材,才可決定燜幾耐,店員會提示)可食用。
我選食材有廣島蠔、 白蝦、 墨魚仔、
美國安格斯牛小排份量也挺多。
主食材完完全全被濃濃鹹香醬汁及全部食物料華包裹住,
十分香濃好吃。
蠔肥美;白蝦略不夠彈牙;墨魚仔彈牙;牛小排具豐富牛肉汁。
鍋內仲有蔬菜,也是好甜美味,當然鍋底醬汁會更杰 ,
撈飯不錯呢!
不會浪費香濃精華, 加了湯就可以打邊爐 。
點來配料有
【鮮蝦雲吞】 半份 $24
【雲南紅薯粉】 $30
鮮蝦雲吞沒特別,略雪得太冰沒蝦味。
紅薯粉可吸到湯精華, 十分之好味。
【西瓜汁】$ 48
西瓜汁香甜多汁,清爽解渴不錯之選。
當然少不了飯後甜品
【芒之戀】 $42
這芒之戀有三款芒果甜品,雖細細碟,
可一次過滿足三個口味,真貪心。
黃記煌三汁燜鍋
尖沙咀加拿分道16號金輝大廈1樓
Yin’s Blog
希望大家喜歡我的分享
歡迎找我合作試用、出席活動
歡迎找我合作試用、出席活動
My Mail : tungng88@yahoo.com.hk
My Facebook Fan Page : http://www.facebook.com/yin.talkingabout
Instagram : http://instagram.com/yinnai88
沒有留言:
張貼留言